Brouwerij Boon

Brouwerij Boon is sinds 1975 in handen van Frank Boon, die daarmee een echte revival van authentieke lambiek en geuze inluidde. Maar de eerste sporen van de brouwerij gaan terug tot 1680, met een hoeve en brouwerij-stokerij in Lembeek. In 1860 koopt Louis Paul de brouwerij, die uitsluitend lambiek en faro brouwt. Vanaf 1875 begint hij ook met het bottelen van geuze-lambiek. Pierre Troch koopt in 1898 de brouwerij, die na de economische crisis van 1927 in handen komt van Jozef De Vits. Zijn zoon René is vermaard voor de productie van zachte lambiek en fijne geuze. Omdat René De Vits geen kinderen heeft, verkoopt hij de brouwerij aan Frank Boon.